As origens do termo Páscoa remontam a uma das comemorações mais antigas da humanidade. O termo tem origem religiosa que vem do latim Pascae. Na Grécia Antiga, também era conhecido como Paska, mas a origem mais remota aparece entre os hebreus, onde aparece o termo Pesach, cujo significado é passagem. Entre as civilizações antigas, os historiadores concluíram que se tratava de uma festa de passagem, comemorada pelos povos europeus há milhares de anos, especialmente na região do Mar Mediterrâneo..
Algumas sociedades, entre elas a grega, festejavam a passagem do inverno para a primavera durante o mês de março, na época da Páscoa. Geralmente, a festa era realizada na primeira lua cheia da época das flores. Entre os povos da antiguidade, o fim do inverno e o começo da primavera também estava ligado a maiores chances de sobrevivência em função do rigoroso inverno que castigava a Europa, dificultando a produção de alimentos.
Entre os judeus, a data assume um significado muito importante, porque marca o êxodo deste povo do Egito, por volta de 1.250 a.C, depois de aprisionados pelos faraós por vários anos. A história se encontra relatada na Bíblia, no livro do Êxodo. A Páscoa Judaica também se relaciona com a passagem dos hebreus pelo Mar Vermelho, liderados por Moisés, em fuga do Egito. Nesta data, os judeus fazem e comem o matzá, espécie de pão sem fermento, para lembrar a rápida fuga do Egito, quando não sobrou tempo para fermentar o pão.
Já entre os cristãos, tradição herdada até hoje pela Civilização Ocidental, a Páscoa celebra a Ressurreição de Jesus Cristo, que segundo as Escrituras Sagradas após morrer na sexta-feira, sua alma voltou a se unir ao seu corpo três dias depois. O festejo era realizado no domingo seguinte à lua cheia posterior ao equinócio da Primavera, 21 de março. Também entre os cristãos, a semana anterior à Páscoa é considerada como Semana Santa. Esta semana tem início no Domingo de Ramos, que marca a entrada de Jesus na cidade de Jerusalém.
Figura do Coelho
A Páscoa também é associada a ovos de chocolate, e ao coelho da Páscoa. A figura do coelho está simbolicamente relacionada à esta data porque o animal representa a fertilidade. O coelho se reproduz rapidamente e em grandes quantidades. Entre os povos da antiguidade, a fertilidade era sinônimo de preservação da espécie e melhores condições de vida, numa época onde o índice de mortalidade era altíssimo. A título de exemplo, no Egito Antigo o coelho representava o nascimento e a esperança de novas vidas. Tanto no significado judeu quanto no cristão, a data se relaciona com a esperança de uma vida nova. Já os ovos de Páscoa, sejam de chocolate, de enfeites ou as joias, também estão neste contexto da fertilidade e da vida. A figura do coelho da Páscoa foi trazida para a América pelos alemães.
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